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『輪で和をはぐくむ、身体が喜ぶほっこりご飯』Authentic Japanese home-style meals and bento box catering in DC

【2022さくら祭りでおにぎりデモ】Onig

【2022さくら祭りでおにぎりデモ】Onigiri Making Workshop at 2022 Sakura Matsuri 🎉🌸

桜祭りでTFTのイベントの一環としておにぎり作りの実演をしました。 🍙👩‍🍳

As a part of TFT’s onstage event, we demonstrated rice ball and obento making! 🍙👩‍🍳

It was very windy and cold! 🌬🥶Nonetheless, a lot of people came to see our onigiri workshop and to the TFT’s onstage event.🥳☺️

#EdamameChamp competition. #EdamameChamp is TFT’s newly launched campaign to promote healthy eating through Japanese cuisine, focusing on soy. 🇯🇵🌱There goal is to raise funds for the teaching of more healthy diets to children. 🧑‍🏫🧒It was a lot of fun! 😁

とっても風が強くて寒い日でしたが、🌬🥶 さくら祭りは多くの人でにぎわい、おにぎり作りの実演🍙👩‍🍳と、Table for Two の#EdamameChampのコンテストを見に沢山の人が集まってくれました。🥳☺️ とっても楽しかったです! 😁

#桜祭り #obento #EdamameChamp #onigiri #healthyfood #dccherryblossoms #dcfestival #sakuramatsuri #お弁当 #海外で和食 #おにぎり #健康食品

【GFM アップデートNo.9】 GFM Update No. 9

【GFM アップデートNo.9】 GFM Update No. 9

Mariko, one of the initial members who developed our gofundme page, contributed this latest update. 😮 She recently helped us in the kitchen and with deliveries to write this update. 👩‍🍳 We were very much impressed with her insightful observations. 🙇‍♀️ Her article has made us realize what we couldn’t see ourselves. ☺️ Now, we are even more motivated and highly committed to taking Harmonious Kitchen to the next stage! 😆 The link for the GFM can be found in the bio.

GFMのファンドレイジングのサイトを立ち上げてくれて真理子さんがアップデートで近況を書いてくれました。😮 キッチンの作業と配達を実際に手伝って書いてくれたので臨場感があります！👩‍🍳 「客観的にみるとこういう風なんだ！」と書いてもらったキッチンチームのメンバーも目から鱗が落ちる思いで、☺️ また頑張ろうと思える素晴らしい内容でした。🙇‍♀️ 是非多くの人に読んでもらいたいです。😆 GFMのリンクはプロフィール欄にあります。

#japanesefood #bento #fundraising #insight #perserverance
＃海外で和食　＃お弁当、♯ファンドレイジング　#インサイト #がんばろう

【A New Record!!! Delivered 60 bento boxes to WJL

【A New Record!!! Delivered 60 bento boxes to WJLS 】😮🎉
新記録達成！ワシントン日本語学校に60個のお弁当をお届けしました。（日本語は英語の後に続きます）

We delivered 60 bento boxes (a combination of ground beef cutlet and Karaage chicken) with snowball cookies on Sunday, March 13 to the Washington Japan Language School. 😁 This is our largest order of bento box ever to date. 😆 The order was so big that we couldn’t place all bento boxes on our small kitchen tables! 😮 So we divided the work in half. ➗ We planned and worked together efficiently, and finished earlier than scheduled!!! 😎 We had a sense of accomplishment and had a lot of fun together. 👩‍🍳

3月13日（日）にワシントン日本語学校に60個のお弁当（メンチカツと唐揚げ）とクッキーをお届けしました。Harmonious Kitchen設立以来の新記録です！😆🎉 小さなキッチンのテーブルに60個すべて並べられなかったので、半分に分けて作業しました。➗ 事前に計画を立てて、とても効率的に作業ができたので、予定よりも早く作業を終えることができました。😎 達成感を感じるとともに、キッチンメンバー全員で作業を楽しむことができました。👩‍🍳☺️
#bento #japanesefood #newrecord #missionaccomplished #お弁当 #日本食＃新記録＃ミッションコンプリート

【オリジナル新商品】Harmonious Kitchen O

【オリジナル新商品】Harmonious Kitchen Original Goods

Harmonious Kitchen original face mask 😷 and tenugui (Japanese towel)! 🧖‍♀️
Made in Japan. 🇯🇵 Designed by a budding Japanese artist, Chise Ushio (https://ushio- chise.com/). She also designed our T-shirt. She listened to our requests and incorporated our mission well into her design. ☺️ We love her art work and we hope you do too!

Harmonious Kitchenオリジナルの日本製のマスクと日本手ぬぐい作りました! 😮 日本で活躍する若手アーティスト牛尾千聖さんのデザインです。👌 Tシャツのデザインも千聖人さんです(https://ushio-chise.com/)。

Harmonious Kitchenのコンセプトを良く理解してほっこりしたデザインに仕上げてくれました。👌

#originalgoods #merchandise #facemask #tenuguitowel #art ＃マスク #てぬぐい #オリジナル #新商品

【お客さまの声】Customer Testimonial 😎

【お客さまの声】Customer Testimonial 😎

Harmonious Kitchen wants to be your second kitchen. 👩‍🍳 We want you to take a break from your everyday cooking, while still being able to eat healthy and delicious meals. 😁 So we were so happy to receive the following message from one of our customers. ☺️

"My family and I greatly enjoyed the chicken rice bowls and shrimp dumplings! Thank you so much for this wonderful treat. It was lovely not to cook last night. :). " - H.S. 🥺

ハーモニアスキッチンは皆さんの第2の台所になりたいと思ています。👩‍🍳 忙しい時にも安心して美味しくて身体に良い食事ができる。👌 なので、以下のようなフィードバックは本当に嬉しいです！☺️

「唐揚げチキン丼と海老の餃子とっても美味しかったです。家族と一緒に堪能しました！ご馳走を有難う。昨晩は料理しなくても良くて楽でした！」- H.S.さん 😄

#bento #customerfeedback #japanesefood #healthyfood #お弁当　#にほんしょく　#お客さん　#フィードバック #健康的な食べ物

【シンガポール大使館で仕出し弁当】

Catering Bento Box @ the Embassy of Singapore 😄

シンガポール大使館で「仕出し弁当」をオンサイトで準備しました！

We prepared bento boxes onsite at the Embassy of Singapore! 😮

We received a bento box inquiry in December of last year from the Embassy of Singapore. 😆 A contact at the Embassy proposed to purchase Shokado Bento boxes themselves instead of using disposable ones. 👌They also said that there would be additional business opportunities going forward. 😁Thank you so much Jaynethy! 🙇‍♀️

We prepared bento boxes with the option of salad or fruit cup and a set of 3-flavor snowball cookies. 😋

We were onsite twice on January 10 and February 8. 👩‍🍳 We are so happy to have the embassy as a repeating customer. 🙇‍♀️ We are also happy that we didn’t need to use disposables 👌- even though our disposables are compostable. ♻️

シンガポール大使館の担当者の方からの提案で、ビジネスミーティング用に松花堂弁当箱を20個購入いただきました。😆 当日持参した食材を大使館のキッチンで詰めました。😮 サラダ、もしくは、フルーツカップ、そして3種類のホロホロクッキー付です。 👩‍🍳

初回が1月10日、そして、今回が2回目で2月8日のビジネスミーティング用のご注文です。🤗 今後もビジネスミーティングにお弁当をご利用いただけるとのことで本当に嬉しいです！🙇‍♀️ 使い捨て容器を使わずに済むので地球環境にも優しい取り組みです。👌♻️

#catering #obento #beautifulfood #japanesefood #green #singaporeembassy #nodisposables
#ケータリング　＃お弁当　＃海外で和食 #シンガポール大使館＃グリーン

Happy New Year! Thank you for your support in 202

Happy New Year!
Thank you for your support in 2021. Looking forward to continuing to serve you in 2022.

The photo shows our customer favorites in 2021 😍

明けましておめでとうございます！
2021年は大変お世話になりました。2022年も引き続きどうぞよろしくお願いします。

写真は2021年に好評だった商品です😍

#dc #bentobox #onigiri #cookies #kuromame #osechi #弁当 ♯メンチカツ＃おにぎり ♯クッキー＃黒豆　♯おせち

【お客さまの声】Customer Testimonial We R

【お客さまの声】Customer Testimonial

We Received some encouraging feedback with photos, from one of our loyal customers!

“A quick bites that can be made in just 5 minutes thanks to Harmonious Kitchen! I ate this tasty lunch on the go in my car. Another picture shows my brunch.” – MH

Quick bites include our baked chicken cutlet and Japanese omelet. The brunch includes baked chicken cutlet and roasted multicolor mini peppers.

Sometimes we cannot help but have a hectic schedule. Harmonious Kitchen wants to be your second kitchen. We’re happy to see our customer was able to eat healthy during her hectic schedule.

嬉しいフィードバック写真と一緒にいただきました！「ピンチの車中ランチ。こんな豪華なおお弁当が5分でできる！HKのお蔭です。もうひ一つの写真は私のブランチです。」-　MHさん　

お弁当には揚げないチキンカツと卵焼き、ブランチには揚げないチキンカツとミニピーマンのローストを使っていただきました。

Harmonious Kitchenは、忙しい毎日をお過ごしのお客様の第二の台所になりたいと日頃から願っているので、このようにお弁当やランチに利用していただけるととっても嬉しいです！

＃お客様の声　＃べんとう　＃海外で和食　#quickandeasymeals #bento #japanesefood #customerfeedback

【Georgetown University MBA Catering in November

【Georgetown University MBA Catering in November 2021: Another Success❕】ジョージタウン大学MBAの皆さんに喜んでいただきました❤️
（日本語は英語の後に続きます）

We delivered 30 "Kaiseki (banquet)" bento boxes (8 vegetarian and 22 non-vegetarian) with snowball cookies (original almond, raspberry, and matcha green tea). This is the 2nd time we catered McDonough School of Business on Nov 9th.

The following is the feedback we received:

“The graduate student committee at McDonough really appreciated Harmonious Kitchen’s craftsmanship and attention to detail. We and the guests did not just like your boxes - we absolutely LOVED them!" - A.S.

11月9日にジョージタウン大学のMBAイベントに30個の会席弁当を3種類のホロホロクッキー（オリジナルアーモンド、ラズベリー、抹茶）と一緒にお届けしました。今回はベジタリアン弁当のご要望に応えて、ベジタリアン弁当の主菜には豆腐ステーキ、カレーコロッケ、ビーガン餃子を使ってみました。カレーコロッケは単品でも販売予定です。

以下の嬉しいメッセージも届いています🥰

「McDonough ビジネススクールの学生委員会のメンバーは、Harmonious Kitchenのお弁当の繊細さと巧みの技に感心しました。私たち学生とゲストは美味しいお弁当を満喫させていただきました！」- A.S.

@georgetownuniversity

#madeindc #dcfood #dcjpanaesefood #dclocalbusiness #bentobox #bento #japanesebento

♯会席料理＃弁当　＃海外で和食　＃ワシントンdc

【Ground Beef Cutlet Kids Meal】Our balanced and

【Ground Beef Cutlet Kids Meal】Our balanced and tasty kids meal now with a triangle onigiri😊

Ground beef cutlet, sweet and sour lotus root, broccoli, asparagus, Japanese omelette, roasted Japanese yam, fruit cup (persimmon, green grape) & rice ball with yukari (red shiso leaves)

#onigiriaction2021 #onigiriaction

【7歳のお客さまの声】Seven-year Old Cust

【7歳のお客さまの声】Seven-year Old Customer Testimonial

嬉しいフィードバックをイラストと一緒にいただきました! ☺️ 子供の時に得た嗜好は一生続くようなので、とっても嬉しいです。👦

「息子(7歳)が、お弁当が美味しくてお手紙を書きました矢印を便利に活用&演歌歌手のようなお手紙内容です(笑)」😁

Received a very uplifting message with an illustration from a 7-year old customer. ☺️Studies suggest that childhood diet has a lifelong impact. We are delighted that our young customer found his bento to be delicious!

“My seven-year old son wrote the following message with an illustration because he liked it so much! I added “arrows” to make it easier to read (LOL).” 😄

「June 17 (Thursday). We bought bento boxes today. It was delicious and I thought it was filled with love and care. I was touched and almost cried for joy. Thank you for making the bento for me. Thank you very much!! 」😁

#お客様の声 #べんとう #海外で和食 #japanesefood #bento #customerfeedback

【What makes our Japanese food taste authentic?】懐かしい和食の味を出す秘訣

We use a small amount of seven Japanese spices, powdered pepper, and yuzu citrus powder in our products to make our Japanese food taste authentic. 😊 For example, we add yuzu citrus powder to our pickled daikon and Chinese cabbage. We also use yuzu powder in our yuzu miso paste. 😋 Smell is also important as it affects our sense of taste. We also use dried kombu kelp, sesame seeds, and plum salt to add umami and flavors. 😁These spices and dried foods are all imported from Japan. But since they do not weigh much, we believe that the carbon footprint from these dry foods is relatively small. 😎

Harmonious Kitchenでは、和食の本来の美味しさを出すために日本の七味や柚子胡椒などを使っています。☺️ 例えば、大根や白菜のお漬物に少量の柚子粉を振りかけるだけで風味が凄く良くなります。柚子味噌にも柚子粉を使っています。😋 私たちは美味しさを、昆布などの「うま味」を含む味に加え、料理の香り(臭覚)も使って感じているからです。😁 これらの七味、柚子粉、乾燥昆布、胡麻、梅塩などは全て日本からの輸入ですが、乾燥物であることや少量しか使わないのでカーボンフットプリントも小さい製品なので環境への負荷も少ないと考えています。😎
#七味 ♯柚子粉 #海外で和食 #ワシントンdc #昆布 #カーボンフットプリント #環境負荷 #うま味 #washingtondc #japanesefood #spices #umami #lowcarbonfootprint

【June 6】We are @Supreme Core EVERY SUNDAY❗️Created QR code for our menu. Plate menu: Breaded Hamburger, Pork Cutlet and Kara-age Chicken. A lot of gyoza dumplings, too😊 Match perfect with cider💕 Beautiful and hot summer day! Come and quench your thirst with refreshing cider!‼️

【6月6日】毎週日曜日はSupreme Coreに来てます！メニュー用のQR コード作りました｡メンチカツ，豚カツ，唐揚げです😊　餃子も沢山ありますよ❣️ちょっと暑いけど良いお天気❣️喉の渇きにサイダーがピッタリです💕

#cider #gyoza #washingtondc #arboretum #サイダー　#ワシントンdc #海外で和食 #揚げない唐揚げ #豚カツ　#餃子

LAST MINUTE POP UP EVENT!!! This Friday we will b

LAST MINUTE POP UP EVENT!!!

This Friday we will be at Bay Leaf Bitters Co.. We will have 4 available options that must be PREORDERED BY 6:30 PM THURSDAY NIGHT. LINK IN BAY LEAFS BIO!!
@bayleafbitters

Available options are:
Karaage 🐓
Tofu Steak 🌱
Mackerel 🐟
Breaded Hamburger 🍖

Fresh Gyoza will also be available 5-8pm, as well as sake options available on the bar menu! 🍶🥟

The 2011 and 2015 Japan vs United States World Cup Gold Medal Match games will also be shown.

We are looking forward to seeing you at this event!!

【May 30】We are @Supreme Core EVERY SUNDAY❗️Plate menu: Pork Cutlet and Kara-age Chicken. A lot of gyoza dumplings, too😊 Match perfect with cider. A bit cloudy, but still nice outside💕

【5月30日】毎週日曜日はSupreme Coreに来てます！豚カツ，唐揚げです😊　餃子も沢山ありますよ❣️暑すぎず寒すぎずちょうど良い感じ❣️ホッコリご飯食べにきてくださーい💕

#cider #gyoza #washingtondc #arboretum #サイダー　#ワシントンdc #海外で和食 #揚げない唐揚げ #豚カツ　#餃子

【May 23】We are @Supreme Core EVERY SUNDAY❗️Plate menu: Pork Cutlet, Kara-age Chicken, and Salmon. A lot of gyoza dumplings, too😊 Beautiful weather outside. A perfect day for picnic💕

【5月23日】毎週日曜日はSupreme Coreに来てます！豚カツ，唐揚げ，塩麹サーモンです😊　餃子も沢山ありますよ❣️待ってまーす｡よおお天気でピクニックにも最適です💕

#cider #gyoza #washingtondc #arboretum #サイダー　#ワシントンdc #海外で和食 #揚げない唐揚げ #豚カツ　#餃子

We are @Supreme Core❗️Plate menu: Pork Cutlet

We are @Supreme Core❗️Plate menu: Pork Cutlet, Kara-age Chicken, and Salmon. A lot of gyoza dumplings, too😊 Beautiful weather outside. A perfect day for picnic💕

Supreme Coreに来てます！豚カツ，唐揚げ，塩麹サーモンです😊　餃子も沢山ありますよ❣️待ってまーす｡よおお天気でピクニックにも最適です💕

#cider #gyoza #washingtondc #arboretum #サイダー　#ワシントンdc #海外で和食 #揚げない唐揚げ #豚カツ　#餃子

再登場！【卯の花】Again! Sautéed soybea

再登場！【卯の花】Again! Sautéed soybean pulp with vegetables

TABLE FOR TWO (TFT）の「枝豆チャンプキャンペーン」の一環として、ハーモニアスキッチンの人気商品「卯の花」が再登場です。おから、枝豆、そして、うす揚げと3つの大豆製品が入っているんですから！！！

ハーモニアスキッチンでは、有機の大豆から豆乳をつくっています。その搾りかすがおからで、卯の花の材料になります。そして、玉ねぎ、人参、エリンギ、そして彩りに枝豆と具沢山、優しい味と引き続き好評です。

作り方：みじん切りの玉ねぎをオリーブオイル昆布で炒め、人参、エリンギ、うす揚げを加えて炒めてから味付けし、おからを混ぜてから、昆布出汁と少しだけ茅乃舎の野菜だしを加えます。彩りを考えて緑の枝豆を混ぜて完成です！

As part of TABLE FOR TWO’S annual #EdamameChamp spring campaign, our customer favorite “Sautéed Soybean Pulp with Vegetables” is in the spotlight again. BECAUSE the dish contains three soy products: soy pulp, fried bean curd, and edamame!!!
Harmonious Kitchen makes soy milk from organic soy beans. The leftover is soy pulp. With additional plant items (carrots, king oyster mushroom, and edamame), it is a healthy savory dish.

Recipe: (1) Sautee finely chopped onion with olive oil kombu (leftover kombu in olive oil), (2) add shredded carrots, king oyster mushroom, and fried bean curd, (3) add soy pulp and stir, (4) pour kombu broth and a little bit of “Kayanoya” vegetable stock powder. Finally, sprinkle edamame to add green color!

Harmonious Kitchenは TABLE FOR TWO (TFT）の「枝豆チャンプキャンペーン」に参加しています。詳しくはhttps://www.wa-shokuiku.org/edamamechamp　をご覧ください。

Harmonious Kitchen participates in TABLE FOR TWO’s annual #EamameChamp spring campaign. Learn more： https://www.wa-shokuiku.org/edamamechamp

#EdamameChamp #washokuiku #Shokuiku #FoodEducation #soy #dclocal #dcfood #dcjapanesefood #dcbusiness

# おそうざい＃おから #海外で和食　
#有機大豆　#オーガニック＃和食育

【黒豆】Sweet Black Soy Beans 「黒豆」好

【黒豆】Sweet Black Soy Beans
「黒豆」好評です！「”まめ”に働けますように」という願いが込められた黒豆。日本ではお正月のおせち料理に欠かせない一品ですが、ハーモニアスキッチンでは一年を通した定番メニューです。日本にいる時は難しそうと思って作りませんでしたが、意外に簡単ですよ。😎

作り方👩‍🍳 : 分量の水、砂糖、醤油、塩、重曹（豆を柔らかくする）を混ぜて煮立て、水でさっと洗った黒豆を加えて一晩置き、後はコトコトと柔らかくなるまで煮るだけです。

“Sweet black soybeans” is our customer favorite. In Japan, it is traditionally eaten as part of “Osechi Ryori” (New Year Dishes) to symbolize a wish for good health in the New Year. 🎉

It is, however, on Harmonious Kitchen’s menu throughout the year. Contrary to popular belief, sweet black soybeans is easy to cook. 😎

Recipe: 👩‍🍳 (1) Rinse black soybeans in water and drain. 🌱 (2) In a large sauce pan, add water, sugar, soy sauce, salt, and baking powder (to make soybeans soft), and bring to the boil until sugar is dissolved. 🥘 (3) Add the beans to the liquid. (4) Cover the sauce pan and leave to soak overnight. ⌛️(5) Bring to the boil and simmer until the beans become soft about 4 to 5 hours. ♨️

Harmonious Kitchenは TABLE FOR TWO (TFT）の「枝豆チャンプキャンペーン」に参加しています。詳しくはhttps://www.wa-shokuiku.org/edamamechamp　をご覧ください。

Harmonious Kitchen participates in TABLE FOR TWO’s annual #EamameChamp spring campaign. Learn more： https://www.wa-shokuiku.org/edamamechamp
#EdamameChamp #washokuiku #Shokuiku #FoodEducation #soy #japanesefood #easyrecipes
#おそうざい＃海外で和食＃黒豆　＃和食育　
#簡単レシピ

We are @Supreme Core until 5pm today!!! Arts and C

We are @Supreme Core until 5pm today!!! Arts and Craft show going on right now. Come and see us😊

Supreme Coreで5時までポップアップやってます唐揚げ，メンチカツ､餃子あります❗️ ｡アートフェアもやってますよ。待ってまーす😆

#gyoza #supremecore #cider #japanesefood #ワシントンdc #和食ごはん

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